鋁并非是人體的基本成分，近年來由于流行病研究方面的進展，顯示鋁對人體的神經(jīng)系統(tǒng)有潛在的危害。1998年美國環(huán)境保護署（EPA）將鋁納入飲用水污染物的名單，并作了如下陳述：對飲用水中鋁污染的風險性質做更深入的研究是非常有必要的，因為鋁分布廣泛，近來的研究發(fā)現(xiàn)它與類似老年癡呆癥狀有關聯(lián)，潛在影響神經(jīng)系統(tǒng)，美國環(huán)境保護署認為有進一步調查的必要性，并對鋁潛在的長期神經(jīng)學毒性要設定一個適當?shù)挠^察不到不良反應的濃度值?；诖?，美國環(huán)境保護署（EPA）公布了飲用水中鋁的規(guī)范值為0.02-0.2mg/L，世界衛(wèi)生組織在其新修訂的《飲用水水質標準》中設定了鋁的規(guī)范值為0.2mg/L。歐共體公布的鋁的指標值為0.2mg/L/并強調，如有超過該標準的成員國必須確認超標是否會給人體健康帶來風險，對有必要保護人體健康的地方的水采取補救措施恢復水質。我國在2006年發(fā)布的新的《生活飲用水衛(wèi)生標準》中增加了鋁的允許濃度為0.2mg/L。